Son cada vez más los argentinos que deciden dejar el país y mudarse a otro lugar en busca, no solo de mejores condiciones de vida, sino también de nuevos desafíos. Este fue el caso de una joven pareja de argentinos, quienes optaron por mudarse a España para comenzar una nueva vida, lejos de lo que fue su historia en este país.
La sorpresa fue enorme cuando decidieron abrirse su propio emprendimiento. Aunque la opción de conseguir un empleo en relación de dependencia era lo más viable, lo cierto es que decidieron arriesgarse y poner un negocio de su autoría para ver de qué forma podían encararlo y ver qué tal podía resultar en esta parte del mundo.
CUÁL ES EL EMPRENDIMIENTO DE LA PAREJA EN ESPAÑA
Desde los 18 años Alexis, el novio de Micaela, trabaja en al área gastronómica. Ambos son de La Pampa con mucha experiencia en cocina argentina, por lo que si ambos decidían abrir un negocio, tenía que ser dentro de este tipo de negocio. Fue así cuando tomaron la decisión de abrirse un clásico bodegón argentino, pero en las calles españolas.
Ellos estuvieron viviendo en el país europeo durante unos años para conocer el área en donde iban a colocar el restaurant, así como familiarizarse con los proveedores. “Luego de vivir unos años acá, nos dimos cuenta de que era un sitio ideal para emprender, ya que cuenta con una gran comunidad de argentinos que quieren sentirse como en casa”, expresa la joven en una entrevista.
De a poco fueron construyendo la marca, la pareja buscó un nombre y armaron la lista de platos y de los ingredientes. El Bodegón Nigro estaba tomando forma cada vez más rápido. La idea de la pareja era abrir un lugar de argentinos para argentinos, con comidas típicas de nuestro país que se sirven en las calles de Buenos Aires, sin perder tampoco los estilos de cocción de cada plato.
“Lo elegimos ya que la palabra “Nigro”, viene del apellido de la abuela materna y el bisabuelo de Alexis, quien emigró de Italia a España. Por lo tanto, optamos por ese nombre para contar la historia al revés, emigrando desde Argentina a Europa. Inclusive, inauguramos el local en el cumpleaños de su abuela, fue un día muy especial para nosotros”, añadió Micaela.
Y sin dudas que sus plegarias se escucharon porque el restaurant terminó siendo todo un éxito para los argentinos que viven por la zona. No solo los habitantes de España pueden deleitarse con esos sabores, sino que además ellos lograron cumplir su sueño de poder ser económicamente independientes y de tener su propio negocio allí.
“Sin dudas, cumplimos el sueño que tanto anhelábamos. La experiencia de crear el negocio fue satisfactoria, pero cansadora. Aunque, por suerte, hemos recibido comentarios muy positivos por parte de los clientes, lo que nos entusiasmó y motivó como emprendedores”, concluyen ambos.
