El café de Bru Coffee surge de la iniciativa de dos emprendedores jóvenes que se propusieron introducir en Argentina una bebida que consideraban esencial y, como resultado, lograron establecer una destacada marca de café frío.
La génesis de esta marca se remonta a un viaje por California, en la costa oeste de Estados Unidos, donde Bruno Banfi y su compañero Bautista concibieron este producto. Se fundamenta en una infusión de café en agua fría y actúa como un «energizante natural».
La compañía realiza ventas en línea por paquetes de seis unidades, pero también distribuye la bebida en numerosos establecimientos de todo el país. Ofrecen dos variantes, una más intensa en sabor y otra más suave. La marca destaca que cuentan con seis características distintivas en comparación con el «ice coffee» convencional:
- Más cafeína.
- Es antioxidante.
- Acelera el metabolismo.
- Proceso 100% natural.
- Sabor parejo, menos acidez.
- Mejor extracción de aceites y aromas.
Además, este producto es de consumo masivo, pero se produce de manera artesanal. Inicialmente, tuvo su desarrollo en un entorno doméstico, luego pasó por una fase en una cervecería y finalmente alcanzó la producción en serie en la Planta Industrial Pilar.
Banfi explica que el diseño busca ser moderno pero también disruptivo en el ámbito del café, que tiende a ser muy tradicional.
Producción en Brasil:
Desde marzo, ambos fundadores renunciaron a sus empleos anteriores para dedicarse completamente al proyecto del café frío enlatado. El propietario menciona que han vendido 60.000 latas en lo que va del año 2023, generando una facturación de 90.000 dólares en el primer año.
El alcance del proyecto se extiende a lo largo de todo el país y, actualmente, buscan expandirse para llevar a cabo la producción en Brasil, con miras a exportar a Uruguay, Chile, Colombia y México. Banfi incluso sugiere la posibilidad de llegar a Europa en algún momento.
En la actualidad, están considerando la posibilidad de llevar a cabo la producción en Brasil y están llevando a cabo rondas de inversión para afrontar los próximos años con la meta de convertirse en el primer café enlatado en el cono sur, según lo explicado por el fundador de la marca. Además, proyecta que la idea es alcanzar todos los países del Mercosur a medio plazo.
A pesar de que la empresa se originó como un proyecto entre amigos durante un viaje, el propietario relata que la conexión con la industria musical se dio cuando el cantante The Weeknd visitó Argentina y solicitó café frío para su espectáculo en el estadio Monumental. Fue en ese momento cuando la productora se puso en contacto con ellos.
